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工作內容介紹
- 針對有興趣應徵摩斯漢堡的人介紹工作的詳細內容，以及員工的一日工作流程。
- 摩斯漢堡有各種各樣的兼職人員。學生、家庭主婦（主夫）、飛特族（打工族）、銀髮族、外籍人士等，有許多的人們投入這份工作。
為了讓顧客滿意，店裡的員工齊心努力營造愉快的用餐氣氛。為了讓新手員工也能安心的開始工作，我們備有包括收銀機的操作、折價券的處理方式、接待顧客、調理食材和裝盤業務等的操作手冊。親切的前輩兼職人員與正職員工也會從頭開始教導，即使是毫無經驗的人也無需擔心。
- 接待顧客
- 只要有開朗的笑容與活力，即使沒有接待顧客與銷售的工作經驗也沒關係。請用最美麗的笑容迎接顧客，將商品送至顧客桌上，親切地回答商品相關的詢問等。摩斯漢堡的服務宗旨就在於對顧客的感謝之心以及體貼的心。請站在顧客的立場來接待顧客。
- 廚房
- 我們相當重視摩斯漢堡獨家提供的「手工製作」、「現點現做」美味，帶給顧客安全、安心、高品質的商品。熱食要保持熱度、冷食要保持冷度，讓顧客在最美味的溫度狀態之下享用商品。重點就在於顧客無論何時前往任何一家門市，都能感受到不變的美味。
- 櫃檯
- 主要的工作內容是在收銀台接受顧客點餐，並且進行結帳。請用爽朗的笑容迎接顧客的光臨。顧客可能會詢問套裝商品或是期間限定餐點等問題。為了能夠順暢地對應顧客的訂單，更需要仔細學習關於商品的知識。
- 清潔
- 打烊之後，就要進行各個區域的整理以及清掃工作。營業結束之後，負責清潔保養的人員將進行地板清潔、油炸器具和飲料機器的保養等工作。為了避免在隔天開店時殘留前一天的汙垢，每天都要徹底地做好清潔保養工作。
一天的流程
店經理Ms.MOS⼩姐某天的⼯作流程
- AM 8:45
- 上班
- AM 9:00
- 這個時段是早餐供餐時段，進入廚房之後，開始著手準備一般餐點的內容。準備完成之後，要確認收銀機裡的現金。
- AM 10:45
- 到了10:30，早餐供餐時段結束。可以稍微休息一下。
- AM 11:00
- 接著，要開始準備午餐了！午餐時段有4名員工。其中1人騎乘電動自行車負責宅配。團隊合作是促進工作效率的最大要素！
- AM 11:50
- 接近午餐時段，顧客陸續來店。廚房、外場、宅配會依時段作人數調整，努力縮短讓顧客等候的時間。
- PM 1:00
- 裝載新鮮食材的貨車，每天都是在此時段抵達。
- PM 2:00
- 總算度過了忙碌的午餐尖峰時段。稍微休息一下。這是一天中第2次的休息時間。
- PM 2:30
- 午餐的宅配工作結束。
- PM 2:45
- 休息時間結束。午餐後的工作，首先要從清理油炸器具開始。完成之後，就開始準備晚餐用的材料。其中最重要的就是準備蔬菜。為了迎接夜晚的尖峰時段，把握這段時間，仔細且徹底做好準備作業，是非常重要的一環。
- PM 6:00
- 今天也沒有失誤地結束所有工作了。大家都辛苦了！
- PM 6:15
- 下班。買好晚餐回家。
員工訪談
- 摩斯漢堡澀谷公園大道店（留學生兼職人員）訪談。我的夢想是在家鄉越南開一間漢堡店！留學生員工講述自己的失敗經驗與夢想。
- M.T.H.小姐 29歲 留學生
澀谷公園大道店 年資2個月
FAQ
Q 摩斯漢堡是什麼樣的店呢？
A 來自日本的漢堡餐廳。以日本的飲食文化為基礎，製作出的高品質商品，以合理平實的價格提供給顧客。從北海道到沖繩，在日本全國各地都設有分店。
Q 應徵年齡是否有限制呢？
A 只要是高中生以上皆可應徵，並無年齡的限制。
Q 外國籍人士可以應徵兼職人員嗎？
A 可以應徵。由於面試是以日文進行，建議最好是有日語能力檢定N4級左右的會話程度。
Q 簽訂兼職人員契約時，須提供什麼樣的資料呢？
A 簽約時無須提供特殊資料，但外籍人士須提供護照及在留卡等「居留資格」或「資格外活動許可」。
Q 髪型、服裝儀容等是否有限制呢？
A 對於餐飲業的員工來說，整理服裝儀容是一大重點。例如，就算是塗抹透明的指甲油也是被禁止的。此外，關於頭髮的長度與顏色等詳細內容，會在面試時告知。
Q 沒有兼職與餐飲業或服務業的工作經驗也可以應徵嗎？
A 無經驗亦可。我們會依照手冊的內容，確實地展開員工教育訓練。
Q 請告知工作內容包括哪些項目
A 和您所想的一樣，製作漢堡以及飲料也包括在工作範圍之內。然而，最重要的還是用笑容迎接顧客。此外，還有為顧客結帳與提供商品、清潔等工作。在摩斯漢堡裡，可以累積廚房人員與服務生的雙重經驗。
Q 有什麼樣的人在這裡工作呢？
A 高中生以上，從學生、家庭主婦到銀髮族，員工年齡層相當廣泛。